A kávé karakteres aromáját fenséges desszertbe zártuk, melyben az intenzív kávé íz tökéletes egyensúlyt teremt a csokoládé és a marcipános ízjegyek édességével.
A sütemény alapja egy kávés, barnavajas omlós piskóta, melyet leheletvékony, Amarettoval és naranccsal ízesített réteggel bolondítunk meg. Erre éjfekete étcsokoládéval összeolvasztott ropogós, kávétöretes mogyorópralinét simítunk, majd kiváló minőségű brazil kávé és tejcsokoládé felhasználásával készült, cardamommal fűszerezett selymesen lágy krémet rétegzünk rá. A desszert éke a könnyed fehércsokoládés, kávés ganache, durvára őrölt kávészemekkel és tejcsokoládéval díszítve.
Az élénkítő fekete nedű szerelmeseinek kötelezően ajánlott édes feltöltődés!
A Gerbeaud cukrászda és kávéház saját kávéját a One Eleven Concept Roastery, Magyarország vezető specialty kávépörkölője készíti 100 % Arabica kávéból. A soproni családi pörkölő kifejezetten a Gerbeaud részére alkotott kávéja az újhullámos kávé trend és a hagyományokkal rendelkező kávéházi kultúra ízlését ötvözi.
Nem csak szelet süteményként, hanem egész tortaként is rendelhető!
Összetevők: liszt, tej, tejszín, mascarpone, tojás, vaj, cukor, ostya, zselatin, marcipán, kávé, narancs, cardamom, Amaretto, mogyorópraliné, ét-, tej- és fehércsokoládé