Egzotikus utazás egyetlen desszertben: a puha madeleine-tészta és a kókuszos ropogós alapra üde ananászzselé és frissítő, citrusos yuzu-crémeux kerül. A selymes vaníliamousse lágyan összefogja a gyümölcsös ízeket, a süteményt pedig matchaglazúr borítja, amely a japán zöld tea finoman kesernyés, karakteres jegyeivel teszi teljessé az élményt. Különleges választás mindazoknak, akik szeretnek új ízeket felfedezni.